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澳门皇冠金沙网站(职业技术学院)处置突发性食物中毒事故应急救援预案

为有效的预防及时处置突发性食物中毒事故的发生,保障学院各项工作顺利进行,特制定本预案。

一、应急救援的范围

本预案适用于澳门皇冠金沙网站(职业技术学院)内发生的突发性食物中毒事故。

二、处置突发性食物中毒事故的组织领导及职责

在学校处置突发事件领导小组统一领导下,设立处置突发性食物中毒事故领导小组,负责领导指挥处置突发性食物中毒事故。其主要职责:组织开展食品卫生法律法规的学习、宣传和落实工作;制定学院食品卫生各项规章制度和措施;加强食品卫生的检查和监督,及时消除存在的隐患;定期进行食品卫生检查,严把食品进入关、制定落实关、食品分离关和人员健康关,从制度上程序上杜绝中毒隐患发生。领导小组下设办公室、检验检疫组,医疗救护组,勤务保障组和善后处理组。

(一)办公室。由办公室牵头。及时向领导小组报送信息和救援进展、需求情况等,传达指示,组织协调各组关系,组织开展应对处置工作,做好车辆调度,及时向学校主管机关报告有关信息。

(二)检验检疫组。由办公室协调卫生检疫部门,制定和落实学院食品卫生各项规章制度和措施,加强食品卫生的检查和监督,消除隐患。发生事故,马上组织力量监控厨房操作间,封存食品及原料,控制厨房工作人员,如果中毒与饮水有关,应控制水源和水泵房工作人员,必要时请保卫处派员协助,配合公安机关展开调查。负责食品检验检疫工作,及时找出突发性中毒感染源,并及时有效控制,调查事故原因,做好食品检查,做好恢复生产的卫生保障。

(三)医疗小组。由办公室协调校医院和各有关单位、部门马上组织急救队伍,负责进行现场医疗救护和抢救,根据情况联系120及时护送危重病人,请求其它医疗机构救援。

(四)勤务保障组。由安保部、采购部协调有关单位,保护好事故现场,维护现场秩序,保障处置突发事件过程中各类物资、设备的供应,保障员工生活所需的各种基本物品。

(五)善后处置组。由办公室协调各有关单位、部门及保险机构等参加,负责伤亡人员及家属的接待、安抚和善后工作的处理。

三、处置突发性食物中毒事故的组织指挥系统和启动标准

(一)食物中毒事故指挥系统

成立以院长为指挥,副院长为副指挥,各部门负责人为成员的应急处理指挥部。

(二)启动标准

食物中毒事故即发,即自动生成指挥系统。指挥部视突发事件危机情况启动对应的应急方案,负责对食物中毒事故事件进行紧急处置和救援。

四、食物中毒事故的报告

发生食物中毒事故后,有关部门和个人应马上向学院办公室报告。同时报出报告人姓名、部门、事故地点、目前状况、中毒人数、报警地点、电话等讯息。值班电话:,校园110:80687729,80687110;学院电话:80687699,80687448,急救电话:120,院长办公室:80683198
重大食物中毒事故应按照有关规定和程序逐级上报。
报告人应当在了解到食物中毒或疑似食物中毒后马上向办公室报告并及时写出书面报告。办公室要4小时内向所在地的卫生行政部门报告。食物中毒报告的内容包括中毒单位、地址、中毒发生的时间、中毒人数、可疑中毒食品、主要的临床症状和所在的医疗机构名称、地址、事故报告单位、签发人和报告时间等。

五、食物中毒事故的应急处置救援

接到事故报告后,办公室应马上报告处置突发性食物中毒事故领导小组,并按要求启动相应指挥系统,组织检验检疫,医疗救护组,勤务保障组和善后处理组,开展处置和抢救工作。各工作小组接到通知后马上赶到现场,按各自职责实施救援。

(一)事故发生后,食物中毒源现场及原料马上封闭,停止食品发售,及时查找中毒原因,调查食品发售范围,追回售出或外流的中毒食品予以封存,控制事态发展,组织救援工作,防止类似问题再度发生。

(二)接到事故报告后,应迅速组织有关人员赶赴现场救援,保护事故现场,做好现场秩序的维护工作。

(三)在紧急救援的过程中调用的交通工具、物资设备人员和占用的场地,任何组织和个人不得阻拦或拒绝。

(四)对中毒人员进行救治、抢救,紧急时应请求急救中心支援,学校各单位、部门积极提供勤务保障,做好配合工作。应注意采集、保留胃容物等证据,以备查验。

六、其他事项

中毒事故涉及外国及港澳台人员,由领导小组同外事部门负责应急处理,各有关单位应协助主管部门做好应急救援工作。

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